今回は、eresia様にインタビューさせていただきました！

 

＿まず初めに坂岡建築塗装を知ったきっかけを教えてください。

 

このご時世になって、皆様が外に出て飲酒出来ない期間がありました。そこで知り合いのお茶師の方がいらっしゃるのですが、その方に私から「お酒を飲めないなら、お茶と料理のペアリングをして席を設けてやりませんか？」という話をさせていただいて、実際に今まで3回程実施したのですが、うちに何度か来て頂いた時に「mortex好き」という話はさせて頂いておりました。

2月にオープンした際にミニステージを造っていたのですがどうしても気に入らず、いい職人さんが居ないかと探していました。そんな時に「坂岡建築塗装さんに茶盤を造って頂いた」というお話を聞かせて頂きました。実際に茶盤を見させて頂いたのですが、とてもかっこいいなという印象を持ち、依頼させていただきました。

 

＿実際に坂岡さんにお会いした時の第一印象を教えてください。

 

第一印象は正直怖くて喋りたくないなぁという感じでした（笑）でも実際に話してみたら凄いパッションの持ち主で、情熱が溢れ出ているというか、話し方も凄く丁寧で話しやすかったです。初めてお話をさせて頂いた時にも2、3時間話し込んでしまい、他の左官等のお話も沢山して頂けました。お話をさせて頂いた時に、「金額とかでは無くこの人にお願いしたい」と私の中では決まっていました。

 

＿依頼した際にご要望した事はありましたか？

 

要望した事は特になかったです。坂岡さんは“2人で作り上げたい”という意志が強い方でした。サンプルが出来上がる度に「持っていきます」と言って下さったのですが、会いに行くのに1時間くらいかかるので、毎回毎回申し訳なくて「写真でいいですよ」とお伝えするのですが、「実際に見て触って頂くのが一番です」と何度も持ってきて下さり、妥協しない情熱のある方だなと思いました。

 

＿坂岡建築塗装に依頼後の対応を教えてください。

 

施工が完了した後に、実際お店にご家族で来店して下さいました。最初から最後まで親身になって相談にも乗ってくださり、坂岡建築塗装に依頼してやっぱりよかったと思いました。

 

 

＿対応の中で凄いなと感じた部分はございましたか？

 

サンプルの所で、“必ず実際に見てもらってからやる”という所が凄いなと思いました。納得しているものを作りたいし、作ってあげたいという思いの所を凄く感じました。以前別の方にも製作して頂いた時があったのですが、やはり違うなと思いました。技術だけではなく、何より想いの込められ方が全く違いました。

 

＿他の方にオススメ出来るポイントはどこですか？

 

全部です。気に入っていないところが無いです。不満も無いです。気に入り過ぎて休みの日もここにきています。ここで作業がしたくなるような。そのくらい私にとってはテンションが上がるお気にいりのモノになりました。良い物というのは出来ると思うのですが、それは当たり前の話で、それ以外でなにかをプラスに与えられることが大切だと思います。私は実際にいい物を頂き、プラスで「前よりも料理をする楽しさやワクワク」を頂きました。毎日来たくなってしまう、毎日触りたくなってしまうような物を作って頂けました。

 

＿周りの方にオススメできますか？

 

したいですね。「良い物は必ず作ってくれる、妥協しない。お互いが納得いくまでコミュニケーションを取って2人で作り上げていく、そんな人です。」と紹介したいです。

 

＿坂岡建築塗装に何か一言ありますか？

 

周りの方に作って頂いたものを見て、かっこいいといって頂けるのでそういう方に紹介して行きたいなと思いました。坂岡さんの技術はもちろん、坂岡さん本人の事も周りに紹介したいなと思っています。

これからもゴリゴリでいきましょう！

 

今回は、インタビューにご協力していただきありがとうございました！

今回インタビューさせて頂きましたeresia（エレジア）様は、岐阜の食材を使った”地産地消”にこだわったレストランです。

『”食”を通じて人と人を繋ぐ」。そんな想いを込め、made岐阜の料理を提供しております。

落ち着いた空間の中でこだわった料理を美味しく頂ける、記念日や特別な日等に最適なお店です。是非お越しください。

 

店名　　　　eresia（エレジア）

住所　　　　岐阜県中津川市栄町6-9

営業時間　【lunch】12:00-14:00　（LO.13:30）

【dinner】18:00-20:00

【after】20:00-24:00　（LO.23:30）

水曜定休

アクセス　JR中津川駅徒歩3分。

お車でお越しの方は周辺のコインパーキングをご利用ください。

電話番号　080-4088-2385

eresia(エレジア)様　URL

https://peraichi.com/landing_pages/view/eresia